« Passions Saint-Jacques ERQUY »
70 euros par personne
Mardi 14 février c’est la fête des Amoureux.
Venez partager ce moment intime, autour de notre menu « Passions Saint-Jacques ERQUY ».
Les noix de Saint-Jacques du port d’ERQUY sont récoltées dans la baie de Saint-Brieuc, réserve naturelle de protection, gestion et découverte de la faune et de la flore.
Sa récolte est extrêmement réglementée, ce qui en fait un met recherché et délicat.
Nous vous proposons des accords tout en finesse et originaux que ce soit avec l’huile de noisettes de Jean-Marc Gumiaux « Sous les Arbres » ou avec les pieds de mouton, des champignons à la chair croquante et délicate.
Pour terminer nous vous proposons notre Mi-cuit au chocolat BIO Equitable 70% de cacao de Bolivie, un cacao de Christophe Lhermitte « Nature et Cacao », spécialiste du chocolat BIO en Ile de France, une gourmandise suave et douce, accompagnée d’une glace artisanale.
Et pour accompagner tout cela, notre champagne AOC Blanc Brut Philippe Gonet « Grande réserve », élégant et aérien, aux notes fruitées et joliment florale à déguster en amoureux.
Bonne dégustation !

Menu « Passions Saint-Jacques ERQUY »
70,0€* Accord Champagne AOC brut
(une bouteille 75cl pour 2 personnes)
52,0€* Hors boissons

Amuse Bouche
Duo amoureux de tartare de Saint Jacques Erquy à la mélisse et betteraves à l’huile de noisette de Jean-Marc Gumiaux « Sous Les Arbres »
Risotto câlin aux pieds de mouton, Saint Jacques Erquy à la plancha et réduction balsamique à la truffe
Mi-cuit sensuel au chocolat BIO Equitable 70% de Bolivie « Nature et Cacao », douceur glacée.
*Par personne – Prix net en €uro service compris

Menu unique « Passions Saint-Jacques ERQUY » le mardi 14 février au soir, notre carte et menus Ambassade ne fonctionnent pas.
Réservation obligatoire le mardi 14 février au soir.