menu de la saint Valentin les 11 et 14 février
50 euros par personne
Amuse-bouche

Elle:

Terrine de foie gras au Mas Amiel
Noix de Saint-Jacques en croute d’agrumes, fondue de poireaux, émulsion d’agrumes
Tournedos de veau grémolata,
pomme Anna et légumes fanes glacés au thym
Cromesquis de chèvre au sirop de curcuma
et pignon de pins
Macaron Ispahan framboise et litchi parfumé
à la rose pour 2 pers.
Café et mignardises maison

Lui:

Foie gras poêlé pommes-betteraves,
suc de grenade et balsamique
Bar en écailles de pommes de terre,
crème de pommes de terre à l’amande douce, relevé au vinaigre de banyuls
Filet de boeuf à la bordelaise,
petit farci de légumes à la provençale
Cromesquis de chèvre au sirop de curcuma
et pignon de pins
Macaron Ispahan framboise et litchi
parfumé à la rose pour 2 pers.
Café et mignardises maison

Forfait boisson: 19€
Comprenant : 1 coupe de champagne
3 verres de vin en accord avec vos plats
1/2 bouteille d’eau minérale