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Les photos du restaurant LE LAUMIÈRE
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Restoparis a testé pour vous...
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Le Laumière : brasserie pour bobos
C’est quand même sympatoche l’ambiance brasserie. En tout cas, Le Laumière redore le blason de maintes brasseries parisiennes. Pourquoi ?
Déjà pour le patron du restaurant, Mr Zouari. Il a été cuisinier pendant 18 ans, et ça se sent, parce qu’il connaît ses produits (tous frais évidemment), il les aime, et du coup, on mange bien. Il peut même vous conseiller avec précision, justement parce qu’il aime et connaît ses produits. Moi qui était un peu perdue, j'en suis ressorti ravie.
La petite histoire intéressante c’est que Mr Zouari a travaillé au Laumière à ses débuts en cuisine, et après avoir fait un tour d’horizon dans de grandes brasseries parisiennes, il fait un retour aux sources, dans celles de sa jeunesse, avec aujourd'hui pour chef de cuisine J-C Bertrand, un ancien coéquipier devenu son beau frère… En bref, les 2 s’entendent dans la vie comme sur la carte, et ça donne un établissement réussi, plein de rigueur, de passion et d’envie de faire plaisir aux clients.
Donc concernant la carte, les restaurants de poissons n’ont qu’à bien se tenir tant le choix ici est vaste. On peut manger toutes sortes de produits marins : fruits de mer (en plateau, en entrée, en plat, il y a même du homard), poissons, - la bouillabaisse du Laumière concourt parmi les meilleurs de la Capitale… c’est bon à savoir-.
Et puis des viandes, de l’andouillette et j’en passe. Côté desserts on est plus que satisfait de l’offre, entre le baba au vieux rhum et la panna cotta à l’italienne, on ne sait plus quoi choisir.
En plus, la carte change au gré des produits du marché, alors c’est sur qu’on mangera de saison !
Pour ma part, j’ai pris des « quenelles de Brochet façon Louis XIV », recette de l’ancien restaurant du même nom qui, pour l’anecdote, a fermé car le patron s’est fait assassiné par sa chère et tendre épouse.
Depuis, on avait perdu la recette des fameuses quenelles, qu’on a retrouvé grâce à un ancien 2nd de cuisine…
Enfin, on aimera le Laumière pour ses prix adaptés à tous. Du menu à 16€ qui quand même propose un super choix, aux plateaux de fruits de mer à 38€ ou 50€, rien n’est excessivement cher, pas même la bouillabaisse (encore une fois l’une des meilleures de Paris), à 26,50€. Et je le dis pour l’avoir vu, elle est généreuse cette bouillabaisse, et sans arrêtes !
Bon d’accord c’est pas vraiment central, mais tout près des buttes Chaumont, alors faites vous plaisir ! 
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L'avis des internautes
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Très bonne adresse , un accueil chaleureux, et une cuisine de qualité pour un bon raport qualité prix, a noter une formule entrée plat ou plat dessert a 21 €
marine [17-03-2011]
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Nous avons déjeuné au "Le Laumière", rue Petit (19ème), en nous présentant avec une SmartBox. Nous y avons reçu un accueil vraiment chaleureux.
Le repas fut à la hauteur de l'accueil : excellent ! avec un vin de l'Ardèche comparable à des Bourgognes ?!
La salle est lumineuse et fleurie.
Nous le recommandons vivement d'autant plus qu'en quelques minutes vous pouvez aller digérer au parc des buttes Chaumont...
JYDA [11-01-2010]
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Le Laumière : la perle rare ?
Si comme nous, vous êtes souvent sortis déçus d'un restaurant alors ce qui suit devrait vous intéresser.
Au Laumière, c'est d'abord une souriante équipe de passionnés qui vous invite à partager un moment de convivialité cullinaire. Vous y découvrez avec bonheur un cadre bienveillant où jardin extérieur et acquariums vous rappellent aussi que ces excellents produits que vous allez déguster sont autant de trésors qu'offrent mer et terroir.
Lorsque vient le délicieux moment de commander, la diversité des plats proposés a de quoi ravir tous les gourmets mais le choix est cornélien tant tout cela est tentant. C'est sans compter les précieux conseils du maître des lieux, qui connait ses produits et recettes magiques à la perfection. Décidément! vous êtes en de bonnes mains. Et c'est le coeur léger et confiant que vous avez pris votre décision et l' impatience de vos papilles
gustatives commence à se faire sentir.
Voilà, nos assiettes sont sous nos yeux, la présentation raffinée, l' harmonie des formes et des couleurs sont déja un plaisir mais le verdict reste à venir. Les bouchées s'enchainent, les regards se croisent, la spontanéité des enfants est révélatrice : c'est trop bon dit l'une, moi aussi c'est trop bon dit l'autre. Il faut avouer plus pudiquement que c'était effectivement excellent, le velouté du vin conseillé ayant finit par nous combler définitivement. Je vous fait grâce d'une litanie de superlatifs mais sachez que des entrées aux desserts, l'ensemble est à l'avenant. Nous avons été conquis.
Et quant vient l'heure de la dite douloureuse, le consommateur aguerri, s'il en est, ne se refuse pas à esquisser un sourire de satisfaction car l'addition s'avére tout à fait raisonnable eu égard aux prestations et plaisir ressenti à cette "Table" .
Le Laumiére, enfin un établissement où l'on peut trés bien manger pour un rapport qualité/prix remarquable, nous l'avons découvert mais nous ne sommes pas jaloux, profitez en aussi. Nous, assurément on y retournera.
JLE [26-02-2007]
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Nous avons testé la bouillabaisse ce midi, un régal !!!
Copieux, des produits d'une fraicheur indiscutable, un cadre magnifique et un service un peu long pendant l'affluence mais trés agréable, le Maître d'Hotel est prévenant et plein d'humour.
Au niveau des prix, comme il est dit plus haut, rien n'est excessivement cher.
Rapport qualité/prix imbattable.
10/10
Jean-Marc [09-02-2007]
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Grace aux internautes de votre site nous avons décidé de tester ce restaurant ,nous avons mangés la meilleure bouillabaisse de paris !!
Très Généreuse, copieuse, bref ça restera dans nos mémoires !!
Et les desserts sont à tomber... Farandoles de douceurs!
Une mention +++ pour l'accueil du patron.
Nous reviendrons c'est promis !!
marine [28-08-2006]
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Le menu de Saint Valentin du restaurant LE LAUMIÈRE
Réservation en ligne gratuite et immédiate
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Dîner Saint-Valentin
55 euros par personne
Le restaurant Le Laumière vous souhaite une bonne Saint-Valentin et vous propose mardi 14 février,
Dîner de la St Valentin 55 €
Entrées au choix :
Cassolette d’Escargots de Bourgogne au Chablis, Fricassée de Pleurotes
Terrine de Foie Gras de Canard, Petite Brioche Dorée,Compotée d’Oignons à la Coriandre
Salade de Magret de Canard Fumé et Gésiers Confits, Vinaigrette de Truffes
Croustilles de Gambas au Basilic, Chutney de Mangue et Salade de Tétragone
Plats au choix :
Croustillant de Bar Rôti aux Senteurs des Sous Bois,Coulis de Morilles
Plateau de Fruits de Mer du Grand Large : 3 Huitres Fines de Claires N°3, 3 Huitres Creuse de la Baie de Quiberon N°4, Crevettes Grises, Bulots, bigorneaux, 2 Crevettes Roses,
Pavé de Cabillaud Cuit Sur Peau, Parmentière aux Herbes Fraîches
Côte de boeuf de nos Terroirs Grillée, Brioche à la Moelle, Sauce Périgourdine, Gratin Dauphinois
Desserts au choix :
Mi Cuit au Chocolat « Valrhona », Verrine Glacée au Grand-Marnier
Vacherin Fondant à la Vanille et aux Fruits des Cévennes
Tarte Fine aux Poires sur Crème d’Amandes, Glace au Miel de Lavande,
Minestrone de Fruits Frais Rafraichis au Jasmin, Sorbet Citron Vert
Le Laumière
4 rue Petit
75019 Paris
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