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Le Queniau* : des bancs d'école à la grande cuisine
Cela fait déjà un an, depuis le 17 octobre 2006 donc, que le Queniau a ouvert ses portes au 150 rue Vaugirard. Bien sûr nous sommes venus fêter ce premier anniversaire parce nous avons pour ce restaurant un véritable coup de cœur, et ce depuis la première fois où nous y avons dîné.
Il se distingue en premier lieu par une cuisine pleine de saveurs et de finesse. L'assiette gourmande est un plaisir tant pour le palais que pour les yeux : foie gras de canard au porto, croûte aux morilles, carpaccio de saint jacques et saumon mariné à l'aneth. Les viandes sont tendres et d'excellente qualité. Le patron, qui est passé par le Crillon, est aussi fier de son filet de bar en écaille. S'il reste encore une petite place pour le dessert, on se laissera tenter par le délice au chocolat ou le gratin de fruits frais.
Désormais, à côté de la carte de saison, on découvre un thème différent affiché à l'ardoise (consultable également sur la rubrique « Actualité » de Restoparis). On regrette d'avoir laissé passer le gibier, mais on s'est régalé avec les poissons, on attend maintenant le bœuf qui bientôt sera à l'honneur.
La carte des vins est à la hauteur de cette très bonne cuisine : le brouilly est agréable et fruité et le Ste Croix du Mont s'accorde pleinement au foie gras.
Un vrai restaurant au décor élégant et chaleureux, mêlant avec goût classicisme des lignes et des moulures à l'audace réussie des cinq couleurs : parme, rouge, orange, jaune et vert bleuté. Les banquettes confortables et les nappes blanches en tissus participent à l'élégance de l'ensemble.
A découvrir sans risque car les prix restent abordables (plats entre 10 et 19 euros). Le service est professionnel et vraiment très agréable. Bref, on aime.
*demandez la signification à Marco
LE QUENIAU
