déjeuner de la St Valentin
80 euros par personne
Coupe de Gaillac Dom Gonzague Brut à l’accueil
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Foie gras mi-cuit de canard au sirop de Gaillac,
brioche toastée
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Coeur de boeuf Normand,
escalope de foie gras poêlé,
sauce aux morilles, pommes grenailles et
Salade de Mesclun à la vinaigrette de truffes
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Coeur de fromage de chèvre
aux fines herbes fraîches et capucines
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Assiette gourmande à savourer à deux :
Mille-Feuilles aux framboises
à l’infusion de roses
Tulipes de sorbets ( gingembre, rose, violette)
Duo de mousse chocolat :
chocolat noir / chocolat blanc
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Café et mignardises
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Vins :
Loin de l’oeil, Près du coeur 2007
Saint Amour
St Emilion Labastidié 2005
