L\'amour du goût
55€ euros par personne

Mardi 14 Février 2012
Saint Valentin
55€
Homard bleu en gelée,crème de chou fleur
et caviar de hareng
Ou
Châtaigne de mer, fine brouillade d’œuf
et langue d’oursins en écume
Pavé de bar et couteaux cuisinés au jus de coquillages
Ou
Poitrine de pigeon rôtie, la cuisse en rissole croustillante,
mousseline de panais au jus de truffe
Assiette de fromages affinés et pousses de salade
Ananas rôti aux épices, sorbet banane-passion
Ou
Profiteroles au chocolat pur caraïbes, lait glacé au coco